À son troisième voyage en Amérique, le 14 juin 1617, Louis Hébert s’installe pour de bon avec sa femme, Marie Rollet, et leurs trois enfants. C’est la première famille française au Canada. Hébert est notre premier cultivateur et pharmacien.
Agonisant, en 1627, après s’être pété la gueule sur la glace, il dit: “Je meurs content puisqu'il a plu à Notre-Seigneur de me faire la grâce de voir mourir des sauvages convertis… Je vous supplie de les aimer comme je les ai aimés… Ils sont créatures raisonnables comme nous.”
En 1800, déjà, on recensait plus de 4500 descendants éparpillés au Québec, au Manitoba, et dans plusieurs États nordiques américains.
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