Photo: Frédéric Wagner, via Wikipédia
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Le sirop d’érable, une institution au Canada, possède des propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes similaires à celles que possèdent les myrtilles, le thé vert et d’autres «super-aliments» du genre, révèle une étude scientifique. [...]
En tout, les scientifiques, qui ont décortiqué du sirop d’érable québécois, ont identifié 54.éléments bienfaisants, dont cinq totalement inconnus. L’un d’entre eux a été baptisé quebecol en honneur du Québec, plus gros producteur mondial de cette sève.
Le sirop d’érable serait un «super-aliment»
AFP, Cyberpresse, 5 avril 2011
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