Dur hiver, que celui de 1608. Les colons qui avaient accompagné Champlain à Port-Royal en firent la pénible découverte. Pour eux, un hiver rigoureux, c’était quand on atteignait presque le point de congélation. On peut facilement les imaginer devant des températures plongeant sous les -15°C.
Bref, agglutinés frileusement comme ils étaient autour du feu, nostalgiques de leur pays, souffrant dans bien des cas du scorbut, leur moral était vraiment au ras la moquette. Et ils n’avaient même pas de moquette!
Donc, Champlain institua l’Ordre du Bon-Temps dont les cérémonies, centrées sur les arts de la table, étaient accompagnées de musique, de chant et de danses. Tout pour changer les idées, quoi.
La table est effectivement un excellent point de départ pour oublier un peu la morosité ambiante et, surtout, le confinement. C’est ce qu’on fait, ici. Ma foi, ça marche assez bien. Par contre, pour ne pas casser l’ambiance, on m’interdit de chanter.
Décidément, le bon temps est toujours pour les autres…
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